11, Cours Gabriel


M. Jallerat, propriétaire de l'hôtel « Le Grand Monarque », dont le restaurant « Le Georges » possède une étoile au guide Michelin à Chartres a confié à l'agence la réhabilitation d'un ancien garage en salle de cours de cuisine et de réception.
L'esprit industriel du lieu a été conservé par la restauration complète de la charpente Eiffel (une véritable prouesse technique) et de la façade en pierres silex et la création d'une verrière en toiture.
A peine réceptionnés, les invités ont été enchantés par l'âme du lieu.